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Workshop: “Adaptação de receitas para pessoas com disfagia”

27/12/2017

No dia 21 de Dezembro decorreu, no salão nobre da Unidade de Cuidados Continuados de Vizela, a primeira acção do ciclo de workshops Fácil d’engolir.

Neste primeiro evento, a equipa focou-se na adaptação de sobremesas para pessoas com alteração da deglutição. O público-alvo foi constituído maioritariamente por profissionais de saúde que contactam diariamente com esta realidade, contando também com a presença de alguns cuidadores.

O objectivo deste projecto foi a desmistificação do conceito de disfagia, bem como a sua relação com a limitação nutricional, de forma a procurar soluções alimentares seguras, nutritivas e apelativas.

Durante o evento foram confecionadas algumas das receitas, terminando com um momento de degustação por parte de todos os participantes. 

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